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| Auteurs | Coffe, Jean-Pierre (Auteur) Frétillet, Jean-Paul (Auteur) |
| Edition | Plon : Paris , 2004 |
| Collation | 217 p. |
| Illustration | couv. ill. en coul. |
| Format | 23 cm |
| indice Dewey | 381.456 4130944380 |
| ISBN | 2-259-18783-8 |
| Prix | 18 EUR |
| Langue d'édition | français |
| Sujets | Consommateurs : Protection : France Aliments : Qualité Industrie agro-alimentaire : Marketing : France |
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